ミソノヴィンヤード　ナイアガラ

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する6haの葡萄園。

樹齢50年の古木のナイアガラ100%を無化学農薬・無肥料で栽培。

野生酵母・亜硫酸無添加・無補糖で一次発酵後、ナイアガラの果糖を加え瓶内二次発酵、無濾過で出荷しています。

北海道のナイアガラならではの豊かなアロマ、古木ブドウの複雑な酸とフルーツの厚みが印象的。

極めてピュアで自然な口当たり、フレッシュなヨーグルトを思わせるオリまでが美味しいのに驚きます。