ミソノ ヴィンヤードペティアン

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する6ha の葡萄園。

初リリースのペティアンは、古木のデラウエア70%とナイアガラ30%の混醸。野生酵母・亜硫酸無添加で一次発酵後、ナイアガラの果糖を加え瓶内二次発酵、無濾過で出荷しています。

北海道のデラウエアの清涼感にナイアガラならではの酸と厚みが印象的。

極めてピュアで自然な口当たり、オリまで美味しいのには驚かされます