ミソノ ヴィンヤードピンク ナイアガラ　２３

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する6ha の葡萄園。

自家農園で有機栽培した樹齢50年のナイアガラ果汁に、搾汁後のピノ・ノワールの果皮を５日間浸透。野生酵母・亜硫酸無添加で発酵。ナイアガラの厚みのある果実味と酸に、微かにピノ・ノワールのフレーバー。

2023年ヴィンテージは、スティルワインです。