バランタイン社の前身は１８２７年にジョージ・バランタインがエジンバラで創業した食料品店。

同社のモルト蒸留所はオークニー島のスキャパからハイランド地方のグレンドロナック、スペイサイドのミルトンダフやグレンバーギー、トーモア、さらにアイラ島のラフロイグなど全部で９ヶ所にのぼる。

ファイネストはスタンダード・スコッチのベストセラー。