コニャック地方で育てられたユニ・ブラン種のワインを４回蒸留してつくられたニュートラル・スピリッツに、各国から厳選して集められた９種類のボタニカル（ショウガ、リコリス、ジュニパーベリーなど）を２日〜５日間漬け込み、小さな蒸留器で蒸留します。このボタニカルのエッセンスを抽出したスピリッツと、６月中旬に丁寧に摘んだブドウの緑の花芽をニュートラル・スピリッツに数日間漬け込んでエッセンスを抽出したものをブレンドし、最後に銅製の蒸留器で蒸留してつくられます。
ほのかにブドウの花の香り。スパイシーで暖かく、なめらかでバランスの良い味わい。典型的なドライ・ジンと比べ、一線を画すやさしい味わいです。
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