イタリアで100年以上高品質なグラッパを造り続けているポリ社の製品。
サルパ ディ ポリ オロは、メルロー種とカベルネソーヴィニヨン種の絞り滓を原料に銅製の蒸留器で少量で蒸留し225リットルのフレンチオーク樽で熟成。

香りは、エキゾチック、フルーツ、シトラス、リコリス、バニラ。
味わいは、フル、リッチ。
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