チェイス ザ グレープ　シュナンブラン

南アフリカ・パール地区で長い伝統を誇る銘醸ワイナリー“ジューステンベルグ”の最高区画の畑で有機栽培した古木のシュナン・ブランを、ステレンボッシュのスターク・コンデ・ワインズで修行中の若手ワインメーカー、内藤 大氏が醸造した白ワイン。

野生酵母で樽発酵後、亜硫酸無添加で熟成。最後にごく少量の亜硫酸を添加し、無ろ過・無清澄でボトリングしています。シュナン・ブランの豊かな果実味に、伸びのあるキレイな酸、際立ったミネラル感。

３樽、966本のみの醸造。オーストラリア・ヤラヴァレーのソーヴィニヨン・ブランに次ぐセカンドリリースです