イギリス・ウェールズ地方のブレコン・ビーコン国立公園内に拠をおく創業１９９８年のペンダリン蒸溜所の製品。

シェリー・ウッドは、通常のペンダリンがバーボン樽で熟成後、マデラ・ウッド樽で仕上げの熟成を行うところ、ポート樽で熟成を行ったもの。

香りは、フルーティー、チョコレート、クリーミー、トフィー、スパイス。味わいは、まろやか、あたたかい、スウィート、フルーティー、プラム・ワイン。