樽熟成に向くといわれる最高級のブラックストラップ糖蜜を原料に蒸留し、オーク樽で最低１６年熟成。香味は、バニラ、カラメル、ココア、リンゴ、バナナ、チェリー。 ※もとはグアテマラ産でしたが、品質と味覚に妥協することなく豊富に供給できるよう現在ではトリニダードで生産しています。
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